サークル活動(料理部)2019年納会

あけましておめでとうございます。 なかぢーです。

2020年を迎えた今日この頃、みなさま、如何お過ごしでしょうか?

じつは、私、なかぢーは、

日ごろから、暇さえあれば何かしら料理をしていて、社内のサークル活動として料理部に所属しております。

今回の2019年の納会の献立は、私の独断と偏見で決めさせていただきましたw 献立は下記の通り。

・すね肉のビーフシチュー

・猪の鍋(牡丹鍋)

・カニ鍋

・イカの炊き込みご飯

・濃厚プリン

今年も、料理部のメンバーと有志の方々で、楽しく料理して美味しく頂きました。

せっかくなので、今回ご好評頂いた、すね肉のビーフシチューのレシピを残しておきます。※約12人前

材料: すね肉:約1Kg、 生姜:2,3スライス、お酒:100mg、ジャガイモ:3,4個、

人参:1本、玉ねぎ:2個、ビーフシチューの素:2箱、ブイヤベースの素:1袋

1.すね肉を食べやすいサイズに切って、生姜のスライスとお酒、適量のお水を圧力鍋に入れて約1時間柔らかくする。

 

 

 

2.脱圧した後、灰汁が出るので、すね肉以外を捨てて、新しい鍋にお肉を投入する。

 

 

3.お水を適量入れて、火を入れて沸騰する寸前で火を中火にして、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを入れて、グツグツしてきたら、ブイヤベースの素を入れる。

4.15分程度煮込んで、じゃがいも・ニンジンが柔らくなったら、味を見ながらビーフシチューの元を入れていく。

※コツは、固形の状態で入れるとダマになりやすいので、包丁で粉状態にして入れるといいですよ。

こらは、カレーの素とか、シチューの素でも応用が利きます。

5.煮込んで良い匂いがしてきたら、完成。(少しとろみが出るのが合図です。)

 

なお、お知らせがあります。料理部の部長として、有川さんが料理部を盛り上げてくれていましたが、

2019年12月で退職されます。 今までありがとうございました。(※T主任の生霊らしきものが写っていますが、本人ですのでご安心を。)

なお、後任として、なかぢーが料理部の部長になりましたので、以後お見知りおきを。

以上、2019年料理部納会の報告でした。

※UPした個人の写真につきましては、当人様に了承のもと、UPしていますのでご安心ください。

次回まで、アディオス!

 

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