YSKです。
福岡メンバーでアサヒビール工場に工場見学に行ってきました！
ビール工場見学はかなり前から行きたいという話はしていましたが、
なかなかメンバーの都合が合わず・・・という感じでした。
今回メンバーも増えてきており、懇親もかねて行うことになりました。
工場見学の受付後、見学までの待ち時間で少しフロアを見て回っていると
トリックアート的な写真が撮れるスポットが!!
すごい数のビール缶が積まれているように見えますねぇ。
ビール工場見学スタート!!
最初は映像でビール工場の取り組みなどがまとめられた映像を見て
その後、工場見学という流れになります。
工場内には麦とホップの実物があり、ニオイを嗅いだりすることができたり
通路にはアサヒビールの歴史やビールについて等々の説明されたパネルなどが掲示されており
案内の係りの方が説明をしながら見学をしていきました。
そして見学が一通り終わった後はお待ちかね（？）の試飲会場にて試飲!!
約20分の時間でタンブラー3杯まで試飲ができます。
おつまみとしておかきもついてきました。
ちなみにビールのおいしい注ぎ方の実演もしてくれます。
ポイントをざっくりいうと
・泡作り
高い位置からビールを注ぎグラスの1/3程度の泡を先に作ります
・注ぐ
グラスを傾けビールを泡をくぐらせるように注ぐ
・泡を持ち上げる
徐々にグラスの角度を起こしていき泡を持ち上げる
・仕上げ
8分目まで注いだらグラスをテーブルに置き
グラスの2～3割が泡になるように調整して完了!!
という感じです。
泡を先に作るのはビールが空気に触れると酸化して味が落ちるためだそうです。
ちなみにグラスはよく洗い自然乾燥させると良いそうです。
(グラスが汚れているとそこから炭酸ガスが分離して味や香りが台無しに・・・)
また居酒屋などで経験があるかと思いますが、
グラスを冷やしておくと一段とおいしくなります。
普段缶ビールをそのまま飲んでいる方は是非一度お試しあれ。
ということで、試飲後はアサヒビール園へ移動して
バーベキュー(ジンギスカン)を堪能しました。
今回は参加できなかったメンバーもいますが、また福岡メンバーで
イベントができるよう企画していきます!!
ではまた!!
